Livsviktig skillnad mellan laktosfri och fri från mjölkprotein

Pressmeddelande
Lördag den 16 september är det dags för årets Matallergidag, en dag då många av Astma- och Allergiförbundets lokalföreningar informerar om matallergifrågor på olika platser i landet. I år upplyser föreningarna särskilt om att ”laktosfri” inte är detsamma som ”mjölkproteinfri” – en skillnad som kan vara livsviktig för den som är allergisk mot just mjölkprotein.

FAKTA:

Laktosintolerans

Laktosintolerans är ingen allergisk reaktion utan brist på ett enzym i tarmen. Kroppen kan inte bryta ned mjölksockret (laktos) och de drabbade får orolig, gasfylld mage och diarré. Personer med laktosintolerans bör undvika att äta för mycket laktos eller välja laktosfria produkter. De kan också ta tabletter med enzymet som saknas (laktas) i samband med måltid, och kan då ofta äta mat som innehåller laktos utan att få symtom.

Mjölkproteinallergi

Vid allergi mot mjölkprotein kan små mängder räcka för att ge en allergisk reaktion. Ibland kan reaktionen bli livshotande. Mjölkprotein finns i alla mejeriprodukter: mjölk, filmjölk, yoghurt, gräddfil, grädde, ost, smör, glass m.m. Mjölkpulver, torrmjölk, vassle, vasslepulver, kasein och kaseinat är annat som kan stå i ingrediensförteckningen och som betyder att maten innehåller mjölk. Mjölk kan finnas i margarin, bageriprodukter, charkvaror, maränger, kryddblandningar, buljonger, fiskpinnar, bröd och ströbröd. En nordisk undersökning visar att mjölk också kan förekomma i choklad och chokladprodukter, ibland i höga halter, utan att det står i ingrediensförteckningen. Personer med mjölkproteinallergi kan därför behöva vara försiktiga med choklad. 
Kontakta gärna lokalföreningen på orten för mer information

Annonser

Vi firar 77 000 Luleåbor

Luleå växer och nu är vi 77 000 Luleåbor. Det firas med kalas i Stadsparken för hela familjen.

Datum och tid: Lördagen den 23 september kl 13-14.30

Luleå kommun bjuder på kalasfika: kaffe, festis och chokladbollar – så långt 2000 st chokladbollar räcker! Serveras i samarbete med Astma- och Allergiföreningen samt Fairtrade.

Heja Luleå kommun!

Det kommer att finnas kalasfika utan mjölk, ägg, nötter, mandel och gluten.

#fikaföralla

Fika för alla på Musikens Makt

Välkomna till ABF-tältet på Musikens Makt under helgen! Där kommer det finnas fika för alla – utan gluten, mjölk, ägg, nötter och mandel!

Efterfrågat recept på våra populära ”Dubblisar”:

• 100 gr mjölkfritt margarin 
• 0,5 dl florsocker
• 1 msk vaniljsocker
• 1,25 dl Lailas gula mjölmix
• 1 dl potatismjöl

Vispa matfett, florsocker o vaniljsocker mycket pösigt. Tillsätt mjölsorterna lite i sänder och vispa under tiden. Rulla ca 16 bollar, lägg på plåt, platta till något. Grädda i 175 grader ca 12 minuter. Låt svalna på plåten

Smörkräm

• 50 g mjölkfritt margarin
• 0,75-1 dl florsocker
• 2 tsk vaniljsocker

Vispa smöret länge så det blir luftigt.Tillsätt socker och fortsätt vispa.

Montering

Bred smörkräm på en kaka och tryck sedan fast en till kaka på andra sidan. Klart!

Produktåterkallelse

Alvestaglass återkallar glassen Stevia Banana split eftersom den kan innehålla ägg trots att det inte är angivet i innehållsförteckningen.

Bättre betyg i hälsosamma klassrum

Ny forskning visar ett samband mellan god inomhusmiljö i skolan och elevers skolresultat. Det statliga stödet för upprustning av skollokaler behöver förbättras och förlängas, så att fler elever kan nå sin fulla potential.

Att dålig inomhusmiljö kan orsaka hälsoproblem har visats i många studier. Fukt- och mögelskador i byggnader ökar risken för luftvägsproblem och astma med 30-50 procent, och dålig luft kan ge huvudvärk, trötthet och förvärrad astma. Enligt WHO utgör luftföroreningar en stor hälsorisk. Nyligen rapporterades att barns kognitiva utveckling hämmas av innerstadsluftens ultrafina partiklar*. Forskning visar också att dålig inomhusluft kan ligga bakom hög sjukfrånvaro i förskolan.

– Skolan är Sveriges största arbetsplats och barnen har skolplikt, men många måste alltså vistas i lokaler som gör dem sjuka. Vi anser att det är orimligt att barnen ska behöva betala priset för samhällets oförmåga att ge dem en hälsosam arbetsmiljö, säger Maritha Sedvallson, ordförande för Astma- och Allergiförbundet.

De kommuner som åtgärdar dålig inomhusmiljö i skolorna har mycket att vinna. Utöver att barnen mår bättre, visar forskning från Danmark att det finns ett samband mellan ökad friskluftstillförsel och sänkt temperatur i klassrummen och ökade prestationer hos skoleleverna. Fördubbling av friskluftstillförseln från en mycket låg nivå kan ge en förbättring av elevernas prestationer med närmare 15 procent. Skulle luftflödena fördubblas ytterligare i nivå med de som oftast projekteras vid nybyggnad av skolor i dag, handlar det om en förbättring av skolprestationerna på totalt 29 procent.

Under 2016-2018 finns ett statligt stöd för upprustning av skollokaler att söka hos Boverket, men trots att behoven är stora har få kommuner gjort det. En undersökning till kommunpolitiker på uppdrag av Astma- och Allergiförbundet 2017 visar att stödet är okänt för många kommuner. Hela 85 procent av respondenterna ansåg dock att stödet bör finnas kvar och 51 procent ville att stödet ska öka.

– Det statliga stödet för upprustning av skollokaler är en viktig pusselbit i arbetet för bättre skolmiljöer. Nu behöver stödet och villkoren förändras, så att fler barn kan må bra i skolan och nå sin fulla potential. Astma- och Allergiförbundet vill att stödet ska finnas kvar även efter 2018, att informationen om det förbättras och ansökan förenklas. Resurserna för handläggning på Boverket behöver utökas och medfinansieringen från kommuner/huvudman vid ansökan minskas, säger Maritha Sedvallson.

För kommentarer, var god kontakta: Maritha Sedvallson, ordförande, Astma- och Allergiförbundet, telefon 070 – 66 154 75

För mer information om inomhusmiljön i skolor, var god kontakta: Marie-Louise Luther, ombudsman, Astma- och Allergiförbundet, telefon 070 – 020 94 98

Produktåterkallelse

Danska företaget Naturli’ återkallar ekologisk Vegan Bredbart, på danska Ökologisk Smörbar, märkta med bäst före-datumet 16.09.2017 på grund av odeklarerat innehåll av jordnöt. Produkten har sålts i Sverige via Hemköp, Willys och andra Axfoodföretag.

Premiär för smoothiebar & café i Avan

På måndag den 10 juli öppnar äntligen en växtbaserad smoothiebar/café i Avan – SMOOTH

– Det kommer att vara en mötesplats som passar de allra flesta och vi vill att alla ska ha möjligheten att ha så mycket som möjligt att välja mellan oavsett allergier eller kosthållning. Men såklart är allting 100 procent plant based, säger Johanna Axberg.

SMOOTH erbjuder även secondhand och ett litet konstgalleri. Läs mer här.

Jag kommer att besöka Avans byaväg 44 under mitt sommarlov! Tack för feriearbetestiden! / Livi

Rulla, rulla, rulla

I veckan har jag bakat chokladbollar i massor.

Tänkte dela med mig av receptet som passar de flesta:

• 100 g mjölkfritt margarin
• 3 dl glutenfria havregryn
• 1,5 dl strösocker
• 3 msk kakao
• 1 msk vaniljsocker 
• 2 msk kaffe

Blanda alla ingredienser i en matberedare tills havregrynen är fint mixade. Rulla lagom stora bollar i pärlsocker eller strössel som passar. Glöm inte att läsa på innehållsförteckningen. 

Jag använder engångshandskar när jag rullar. Det är mindre kladdigt för mig men också mer hygieniskt när man gör specialkost.

Chokladspäckade chokladmuffins

12 stycken chokladspäckade chokladmuffins:  

• 50 g mjölkfritt margarin 
• 2 dl havredryck
• 2,5 dl vetemjöl
• 2 dl strösocker
• 0,5 dl kakao
• 2 tsk bakpulver 
• 2 tsk vaniljsocker 
• 100 g Plamil chokladkaka

Smält margarin och häll i havredryck. Blanda de torra ingredienserna och rör ner margarin/havredryck. Tillsätt hackad choklad och fyll i muffinsformar. Grädda i 15-18 minuter i 175 grader.

Ladda ner förbundets nya app

Astma- och Allergiförbundet har tillsammans med företaget FRISQ utvecklat en ny mobilapp där du enkelt kan hantera dina mediciner och din medicinska journal. I appen kan du se din och dina anhörigas aktuella recept och recepthistorik. Det finns även andra funktioner som hjälper dig att få en bättre bild över just din hälsa. Du kan också beställa apoteksvaror, ta del av senaste nyheter och få tips inom astma/allergi.

Varje gång du beställer medicin eller andra apoteksvaror via appen går en del av summan du betalar till Astma- och Allergiförbundets Forskningsfond!

Appen heter Astma och Allergi, kostar inget och finns både till Iphone och Android.