Styrelsen 2018

Vid dagens årsmöte valdes föreningens styrelse:

Ledamöter

Carina Berg

Ann Wanhatalo

Anna Wiklund

Ersättare

Sara Edman

Anne Halme

Annonser

Ännu inget svar på vår skrivelse

Vi väntar fortfarande på Barn- och utbildningsförvaltningens svar på vår skrivelse.

I gårdagens P4 Norrbotten intervjuades vår styrelsemedlem (46:30 in i sändningen).

”Nu framhåller mamman vikten av att matallergier tas på stort allvar.

– Det är våra barns liv det handlar om, säger mamman Anna Wiklund, tillika styrelseledamot för Astma- och Allergiföreningen i Luleå.”

Det har inträffat flera allvarliga incidenter – denna på en gymnasieskola i Luleå kommun: Skola i Luleå slavade med mat – allergisk elev skadades

Heja Malmö

När leverantören stoppade produktionen av mjölk- och äggfria pannkakor slutade Malmö stad servera pannkakor till alla elever – av rättviseskäl!

– Vi fick ta bort pannkakor. De finns fortfarande inte med på menyn, säger Emely Lindholm, enhetschef vid Malmö stads skolrestauranger, till Aftonbladet.

– Vi håller på att utveckla ett eget recept. Vi hade ett test i förra veckan. Receptet behöver finjusteras. Pannkakor är jättepopulärt. Alla saknar pannkakan, säger Emely Lindholm.

Hon hoppas att serveringen kommer i gång senare i vår.

PS Visste ni att Luleå kommun serverar elever med äggallergi potatisbullar när andra elever får raggmunkar?! Inte ok! DS

Ropen skalla – Pannkaka (och raggmunkar) till alla!

Produktåterkallelse

Saltå Kvarn återkallar Bovetemjöl 500 g sedan spår av mjölkpulver upptäckts i produkten.

Återkallelsen gäller förpackningar med bäst före 12-2018 och Lot 25. Saltå Kvarn tar avvikelsen på största allvar och undersöker nu det inträffade. Det återkallade bovetemjölet innehåller spår av mjölkpulver. Mjölkpulver finns inte deklarerat i produkten och då detta kan ge en allergisk reaktion hos personer som är allergiska mot mjölk så återkallar vi nu produkten och stoppar försäljningen tills vi utrett och sett över rutinerna.

-Vi tar mycket allvarligt på det inträffade. Det är oerhört viktigt för oss att konsumenten känner sig trygg med våra produkter säger Åsa Lindeblad Kvalitetschef på Saltå Kvarn

Konsumenter som inte tål mjölk uppmanas kassera produkten och är välkomna att kontakta Saltå Kvarn för ersättning.

Kunder är informerade och ombedda att ta bort produkten från hyllan.

Stjärnkocken Paul Svensson lagar Sveriges mest ätbara rätt

Pressmeddelande

Astma- och Allergiförbundet har gett i uppdrag till chefskocken på Fotografiska Paul Svensson att tillaga ”Sveriges mest ätbara rätt”. Råvarorna är utvalda av Astma- och Allergiförbundet i samarbete med Andrea Mikkelsen, legitimerad dietist och forskare. Recepten samt film kommer finnas tillgängliga på Astma- och Allergiförbundets nya webbjänst allergismart.se – en plattform för att utbyta erfarenheter och lära sig mer om allergisjukdom.

– Vi tycker att alla ska kunna äta god mat tillsammans med andra. Omkring 20 % i Sverige har någon form av allergi eller överkänslighet mot mat vilket kan resultera i oro, både för den som ska äta och den som ska tillaga maten. Med ”Sveriges mest ätbara rätt” vill vi visa på möjligheter, att se anpassningar mindre som ett problem och mer som en kreativ utmaning i köket för att så många som möjligt ska kunna äta god mat tillsammans, säger Maritha Sedvallson, förbundsordförande Astma- och Allergiförbundet.

Därför har chefskocken på Fotografiska Paul Svensson fått i uppdrag att tillsammans med legitimerade dietisten och forskaren Andrea Mikkelsen att introducera “Sveriges mest ätbara rätt” – mat som både smakar gott och som så många som möjligt med allergi eller överkänslighet kan äta. Vi kallar det för inkluderande matlagning.

Det är fyra rätter, varav en efterrätt, som tillagats av Paul Svensson som själv är väldigt engagerade i att laga inkluderande mat.

– Jag brinner för att göra mat som alla kan äta – men utan att det blir för likgiltigt. Jag vill behålla passionen, smaken, utseendet och alla sinnen – men ändå skapa något fantastiskt gott, säger Paul Svensson.

Initiativet är en del i lanseringen av den digitala tjänsten allergismart.se, där det också kommer att finnas möjlighet att se filmerna, diskutera de olika maträtterna samt dela med sig av andra tips.

Läs hela pressmeddelandet här

Än en gång händer det som inte får hända

I går skickade vi en skrivelse till Barn- och utbildningsförvaltningen:

Astma- och Allergiföreningen i Luleå har fått vetskap om att det återigen inträffat en allvarlig incident där ett barn med svår födoämnesallergi mot ägg fick felaktig specialkost och drabbades av anafylaktisk reaktion (allergichock). Flickan som bara är 7 år gammal blev så påverkad att hon behövde få adrenalinspruta och åka in med ambulans till sjukhuset. Hon blev inlagd på barnavdelningen för observation över natten och var inte återställd dagen därpå. Vi har begärt ut anmälan som gjorts till Arbetsmiljöverket och Miljökontoret och man uppger att eleven ”tagit fel mat”. Om man har säkra rutiner kring mathantering så ska det inte finnas möjlighet för barnet att få fel mat och man kan inte lägga över ansvaret på en 7-åring. Vi känner oss uppgivna efter allt påverkansarbete vi lagt ned för att få en säker mathantering inom förskola och skola i Luleå kommun.

Vi såg att ni söker nya enhetschefer inom måltidsservice. I annonsen står inte ett enda ord om att det är viktigt med kunskap inom specialkost. Det står att ”Måltidsservice är en nationell förebild genom att måltiden är god, säker och näringsriktig”. Vi kan inte hålla med om att maten som serveras inom förskola och skola i Luleå kommun är säker. De senaste åren har det skett upprepade incidenter där barn med svåra födoämnesallergier drabbats av svåra reaktioner pga att de serverats felaktig kost. Vad gör kommunen för att säkerställa att detta inte händer igen? Måste ett barn sätta livet till innan detta tas på allvar?

Styrelsen för Astma- och Allergiföreningen i Luleå

Årsmöte

Astma- och Allergiföreningen i Luleå bjuder in alla sina medlemmar till årsmöte. Årsmöteshandlingar finns att hämta på kansliet fr.o.m. 18/2.

NÄR: Söndag den 25 februari

VAR: Föreningarnas hus, Storgatan 13 i Luleå

TID: 14:00 – ca 16:00

MÖTESPROGRAM:

Kl. 14:00 – ca 15:00 Årsmöte

Kl. ca 15:00 – 16:00 Fikaservering

Anmälan till årsmötet senast 16/2. Glöm inte att meddela ev. anpassningsbehov, såsom födoämnesallergier.

Mail: astmaochallergiforeningen.lulea@gmail.com

Telefon: 070-52 38 438

         

Välkommen parfymfri, rökfri, nötfri och fri från pälsdjurshår i kläderna.