Matro-Sara bjuder på mjuk pepparkaka

IMG_7280.JPG
Matro-Sara bjuder på juligt recept:

Mjukpepparkaka utan ägg och mjölk

100 g margarin
3 dl strösocker
5 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
2 tsk malda nejlikor
2 tsk ingefära
3 dl valfri ”mjölk”
1 dl lingonsylt

Smält margarinet och låt det svalna.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
Tillsätt det avsvalnade margarinet, mjölken och sylten.
Rör försiktigt till en jämn smet.
Smöra och bröa en rund form.
Häll smeten i formen och grädda kakan i 175 grader i den nedre delen av ugnen i 40-60 minuter.

Här hittar du recept på glutenfri, mjuk pepparkaka.

Rostad mjuk pepparkaka med ädelost är tydligen en fantastisk kombination om en ska tro Ernst Kirchsteiger. Visste ni att Astrid och Aporna har en mjölkfri ädelost?

Att kräva sina rättigheter är en kärlekshandling

IMG_7246.JPG
DHRs förbundsordförande Rasmus Isaksson skriver så klokt om delaktighet, handlingskraft och rörelsefrihet:

– All diskriminering uppstår i grunden på samma sätt – nämligen när normer bryts. Känslorna som uppstår är heller inte specifika för att man har en viss olikhet, en viss funktionsnedsättning, en annan etnisk bakgrund eller annan sexuell läggning. Jag känner samma ilska eller bitterhet som en invandrarkvinna kan göra.

…att kräva sina rättigheter är inte att klaga. Det är en kärlekshandling! Det handlar om att vi i DHR tror att samhället blir mycket bättre om rättigheter tas på allvar och kommer alla människor till dels.

Kärlekshandlingen består också i att vi vill påverka, även den som inte tycker som oss, i vårt resonemang om att samhället blir bättre med människor som upplever sig delaktiga, ha rörelsefrihet och en god livskvalitet.”

Läs hela blogginlägget här.

Tydlig märkning – skillnaden mellan liv och död!

IMG_7252.PNG
Idag den 13 december börjar de nya reglerna för märkning av livsmedel gälla inom hela EU.

– Det kommer att bli lättare för många som har matallergi att gå ut och äta, säger Maritha Sedvallson som är ordförande för Astma- och Allergiförbundet till Svt Nyheter.

Men Astma- och Allergiförbundet är ändå inte helt nöjda.

– Vi vill att restaurangerna ska gå ett steg längre och skapa rutiner för att informera gästerna om allt som finns i maten, säger Maritha Sedvallson.

Pressmeddelande

IMG_7245.JPG
​Fel att inte avsätta statligt stöd för upprustning av skolmiljön!

Astma- och Allergiförbundet reagerar med besvikelse och frustration på att riksdagen igår beslutat om att inte avsätta statliga medel för upprustning av skolmiljön.

Igår tog riksdagen beslut om att inte anslå statliga medel för upprustning av skollokaler efter att regeringens budgetproposition fallit. Forskning visar att bristfällig luftkvalitet försämrar elevernas prestationer. Dessutom påverkas hälsan negativt hos de elever som måste vistas i dåligt underhållna skollokaler med fukt- och mögelskador och undermålig ventilation.

– Det är mycket negativt att riksdagen inte prioriterar ett statligt anslag för upprustning av skolmiljön. En god arbetsmiljö i skolan är en viktig förutsättning för att alla elever ska kunna prestera och må bra, säger Maritha Sedvallson, förbundsordförande i Astma- och Allergiförbundet.

Forskning visar att skolprestationer hos elever kan förbättras med upp till 29 procent om de arbetar i skollokaler med god luftomsättning. En undersökning från Boverket visar att så många som 4 av 10 skollokaler har fuktskador som kan påverka inomhusluften negativt. Risken är stor att elever utvecklar eller förvärrar astma och luftvägsbesvär då de vistas i dåligt underhållna skollokaler! Undersökningar visar också att läkardiagnosticerad astma bland barn ökat på åtta år – från 6 procent 2003 till 9 procent 2011.

En ny undersökning från ventilationsbranschen visar att sex av tio kommuner inte följer gällande lagstiftning om ventilationskontroll. Rapporten Allergi i förskola och skola från Socialstyrelsen visade också på brister när det gäller annan lagstiftning om arbetsmiljö och inomhusmiljö i skolan. Ett statligt anslag skulle påskynda den upprustning av skollokaler som så väl behövs.

– Kommunerna skjuter ett renoveringsberg framför sig. Även om både Folkhälsomyndigheten och Arbetsmiljöverket skärpt tillsynsinsatserna för skolmiljön måste staten bidra med resurser till en upprustning av skollokalerna, säger Maritha Sedvallson.

För mer information kontakta gärna:
Maritha Sedvallson, förbundsordförande, tel 070-661 54 75
Marie-Louise Luther, ombudsman, tel 070-020 94 98
Eva-Maria Dufva, pressekreterare, tel 070-588 72 88

Pressmeddelande

IMG_7244.JPG
Nya regler för märkning av livsmedel

Från och med den 13 december gäller nya märkningsregler för livsmedel inom hela EU. Reglerna påverkar alla som har någon form av matallergi. Astma- och Allergiförbundet har under mycket lång tid jobbat med frågan och lyckats få igenom flera krav.

Den stora nyheten är att alla som serverar oförpackad mat, som till exempel restauranger och caféer, måste kunna redogöra för de ingredienser som finns på den lista med 14 allergen som EU beslutat om. Lagen innebär som tidigare att färdigförpackad mat ska ha information om allt innehåll i maten. De 14 allergenen på EU:s lista, de allergen som oftast leder till anafylaxi, ska skrivas ut i fet stil i ingrediensförteckningen.

– Den nya märkningen innebär förbättringar för många som har matallergi. Det kommer att bli lättare för fler att gå ut och äta. Det blir också lättare att se vilka av de vanligaste allergenen som finns i färdigförpackad mat eftersom de ska skrivas ut i fet stil, säger Maritha Sedvallson, ordförande i Astma- och Allergiförbundet.

I Europa är 17 miljoner människor allergiska mot mat i någon form, med allt från lindriga reaktioner till svårare reaktioner i form av allergichock (anafylaxi). Människor med matallergi måste vara extremt försiktiga med vad de äter. En tydlig märkning och att få klart besked om vad maten innehåller kan innebära skillnaden mellan liv och död.

– Astma- och Allergiförbundet hoppas dock att restaurangerna ska gå ett steg längre och skapa rutiner för att informera gästerna om allt som finns i maten, inte enbart de 14 vanligaste allergenen, säger Maritha Sedvallson.

Från och med den 13 december måste restaurangerna uppfylla detta, det duger inte att skylla på att man inte vet. Den som stöter på problem kan kontakta Hälso- och miljöförvaltningen i kommunen, de har till uppgift att kontrollera att restaurangerna följer lagen.

De 14 allergen som restauranger/caféer ska ha koll på och andra förbättringar i den nya lagen hittar du här.

Astma- och Allergiförbundet kommer att noga följa implementeringen av den nya lagstiftningen. Om det visar sig att den nya lagstiftningen leder till missförstånd kommer vi att kräva en skärpning av lagen.

För mer information kontakta gärna:

Maritha Sedvallson, förbundsordförande, 070-661 54 75
Marianne Jarl, ombudsman, 076-141 88 90
Eva-Maria Dufva, pressekreterare, 070-588 72 88

Partiklar från levande ljus är skadligt

IMG_0432.JPG
Forskning visar att de billigaste och vanligaste värmeljusen som helt eller delvis består av paraffin kan vara skadliga för såväl vår hälsa som för miljön. Trots detta väljer några av de största butikskedjorna som har egna värmeljus att inte skriva ut vad de innehåller på förpackningarna.

– Människor med astma är känsliga för all möjlig rök. Rökpartiklarna från levande ljus påverkar lungfunktionen negativt. Antalet vita blodkroppar ökar också som ett tecken på inflammation säger Lars Barregård, professor vid Sahlgrenska Akademin på Göteborgs universitet till Sveriges Radio.

Även stearinljus är en rejäl luftförorenare

Bästa tipset är nog att strunta i de levande ljusen och använda batteridrivna istället!

Julklappen som förändrar

IMG_7228.GIF
Alla som har någon form av astma eller allergi har saker de önskar att de kunde göra om de inte var allergiska. Det kan vara att kunna hälsa på släktingar och vänner som har husdjur, att gå på bio eller att gå på kalas och äta gräddtårta. Vi tror att dessa önskningar kan uppfyllas om mer pengar satsas på allergiforskning.

Ge en gåva till stiftelsen Astma- och Allergiförbundets Forskningsfond.

Festlig avslutning av Barnallergiåret

IMG_7218.JPG
Idag har vi haft vårt efterlängtade julmingel! Tack till alla som kom och till alla som bidragit till en festlig avslutning på Barnallergiåret 2013/2014.

IMG_7219.JPG
Tomten var på plats för att ta emot önskelistor, dela ut julklappar och fixa fina ballongfigurer!

IMG_7224.JPG
Många fanns med på tomtens ”snälla-barn-lista” och fick sitt paket.

IMG_7220.JPG
Fika och trevlig samvaro i glada vänners lag!

IMG_7222.JPG
Vi hade även en skaparhörna för de som ville göra julkort och annat julpyssel.
IMG_7197.JPG
IMG_7198.GIF
IMG_7199.GIF