Julklappstips

IMG_7168.PNG
Ge ett års medlemsskap i Astma- och Allergiförbundet i julklapp till någon du tycker om! Samtidigt bidrar du till Barnallergifonden och sätter guldkant på tillvaron för barn med svår astma och allergi.

I medlemskapet ingår åtta nummer av Allergia och fri tillgång till förbundets nya matallergikort. I Luleåföreningens kalendarium kan du hålla koll på kommande medlemsaktiviteter (uppdateras löpande).

Gör så här:

Sätt in 150 kr på förbundets PG 1875-4. 50 kr av beloppet går oavkortat till Barnallergifonden.

Skriv följande information om den som ska få medlemskapet i rutan för ”meddelande”:

– Namn
– Adress
– Gärna e-post

Tips: sätt in mer än 150 kr så ökar gåvan till Barnallergifonden

Ladda ner presentkort här eller gör ett eget 😉

Med koll på innehållet i maten kan den allergiske gästen njuta av det som finns på faten

Pressmeddelande 

En 18-årig ung man blev serverad kladdkaka på sin studentfest trots att han informerat om sin allergi. Det ledde till att mannen fick en allergisk chock. Nu döms köksmästaren på restaurangen till vållande till kroppsskada.

Det var på en studentfest förra året som 18-åringen blev serverad kladdkaka som innehöll ägg trots att han i god tid innan informerat restaurangen sina allergier.

18-åringen fick en allergisk chock som ledde till akutbesök och sjukhusvistelse. Nu döms köksmästaren till 30 dagsböter för vållande av kroppsskada.

– Det är bra med en sådan markering som domen innebär, den som är allergisk måste kunna lita på att informationen som ges av restaurangpersonalen är korrekt. Det visar också att det finns ett stort behov av utbildning för restauranger när det gäller hur man ska ta emot gäster med allergi, säger Maritha Sedvallson, förbundsordförande i Astma- och Allergiförbundet.

Astma- och Allergiförbundet kommer från och med våren 2016 att kunna erbjuda restauranger utbildning i hur man tar hand om gäster med allergi. Dels i form av ett  egenkontrollprogram och dels genom en handbok, Hurra – en allergisk gäst.

– Vi är glada att kunna erbjuda ett nytt utbildningsmaterial, säger Maritha Sedvallson. Ett restaurangbesök ska sätta guldkant på tillvaron. Att samlas runt en måltid i trevlig miljö, ta del av service och god mat som en bra restaurang kan ge och känna trygghet inför matens innehåll och hantering, det vill jag att alla ska få uppleva, säger Maritha.

Ungefär 20 procent av befolkningen har någon form av födoämnesallergi. Livsmedel som ofta framkallar allergi är mjölk, ägg, fisk, skaldjur, nötter och mandel, jordnöt, soja, baljväxter, vete, gluten och laktos. Restauranger måste sedan december 2014 kunna informera om de 14 allergenerna på EUs allergenlista. Astma- och Allergiförbundet vill att restauranger ska kunna informera om alla ingredienser i maten precis som man enligt lagen är tvungen att göra i färdigförpackad mat. Har restaurangerna koll på alla ingredienser så blir det säkrare för personer med allergi eller annan överkänslighet mot mat att äta på restaurang.

På Livsmedelsverkets hemsida finns information om Informationsförordningen (EU) nr 1169/2011.

För mer information kontakta:

Maritha Sedvallson, förbundsordförande, 070 – 661 54 75.

Rikard Åsgård, ombudsman, 070 – 85 88 557.

Eva-Maria Dufva, pressansvarig, 070- 588 72 88.

Kocken döms i kladdkakemålet

  

I dag kom domen mot kocken i kladdkakemålet.

Det blev 30 dagsböter á 190 kronor för vållande till kroppsskada och kocken får dessutom betala 2 000 kronor i skadestånd till Martin Syrén.

– Det är skönt med en sådan markering som domen innebär. Allergiker måste kunna lita på ett besked från serveringspersonalen, säger förbundsordförande Maritha Sedvallson till GP.

Astma- och Allergiförbundet kommer från och med i vår att kunna erbjuda restauranger utbildning och en handbok – Hurra, en allergisk gäst!

Ökad tillgänglighet en vinst för alla

  Arbetsmiljöverket har i ett projekt inspekterat och informerat arbetsgivare om hur de kan öka tillgängligheten på sina arbetsplatser.

Funktionsnedsättningar förknippas ofta med fysiska nedsättningar men kan vara psykiska, sociala, kognitiva eller fysiska till sin natur. Funktionsnedsättningar kan vara permanenta eller temporära.

Anpassningar i arbetsmiljön är nödvändiga för vissa, men bra för alla, visar projektet.

Genom att till exempel förbättra ventilation och städrutiner ökar tillgängligheten för personal med allergier och astma.

Få följer nya märkningsregler för livsmedel

  

Lisa Lejon berättar om hur det är att leva med tuff matallergi och vad restaurangerna kan göra för att hjälpa till i Eftermiddag i P4.

Det har gått ett år sedan alla restauranger blev skyldiga att upplysa sina gäster om maten innehåller någon av de ingredienser som finns på allergenlistan.

– Vi säger också att konsumenten inte ska behöva fråga först, utan man ska inbjuda till en förfrågan. Antingen måste man säga det till varje restauranggäst, eller så har man en skylt där det står ”Är du allergisk, fråga personalen vad som ingår i rätterna”, förklarar Lena Wallin, expert på Livsmedelsverket i P4 Norrbotten.

Än så länge är det få restauranger som helt förstått och följer det nya regelverket. Inte ens hälften av de 16 restauranger som P4 Norrbotten undersökt har satt upp den allmänna skylt som numera krävs. 

Foto: Anna Torgnysdotter och André Pettersson/SR

PS Den som stöter på problem kan kontakta kommunens miljökontor – de har till uppgift att kontrollera att restaurangerna följer lagen DS

Rättegång mot kocken

  
I juni förra året serverades Martin Syrén en kladdkaka med ägg trots att han noga berättat för restaurangpersonalen att han var allergisk. Kocken åtalades för vållande av kroppsskada och i onsdags hölls rättegången.
I rättegången yrkade åklagaren på ett skadestånd på 30 000 kronor och menade att kocken varit oaktsam och haft ansvar för att rätt mat serveras. Dom meddelas om en vecka. 

Lyssna på ett inslag från P4 Jönköping.

– Jag äter hellre hemma än att gå ut och äter numera, säger Martin till Jönköpings Posten.

Se mer om fallet i Brottscentralen.