Chokladspäckade chokladmuffins


12 stycken chokladspäckade chokladmuffins:  

  • 50 g mjölkfritt margarin 
  • 2 dl havredryck
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2 dl strösocker
  • 0,5 dl kakao
  • 2 tsk bakpulver 
  • 2 tsk vaniljsocker 
  • 100 g Plamil chokladkaka

Smält margarin och häll i havredryck. Blanda de torra ingredienserna och rör ner margarin/havredryck. Tillsätt hackad choklad och fyll i muffinsformar. Grädda i 15-18 minuter i 175 grader.

Ladda ner förbundets nya app


Astma- och Allergiförbundet har tillsammans med företaget FRISQ utvecklat en ny mobilapp där du enkelt kan hantera dina mediciner och din medicinska journal. I appen kan du se din och dina anhörigas aktuella recept och recepthistorik. Det finns även andra funktioner som hjälper dig att få en bättre bild över just din hälsa. Du kan också beställa apoteksvaror, ta del av senaste nyheter och få tips inom astma/allergi.

Varje gång du beställer medicin eller andra apoteksvaror via appen går en del av summan du betalar till Astma- och Allergiförbundets Forskningsfond!

Appen heter Astma och Allergi, kostar inget och finns både till Iphone och Android.

Rabarberpaj


Rabarberpaj är en av mina sommarfavoriter! Testa det här receptet:

  • 125 g mjölkfritt margarin 
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker 

Lägg hackad rabarber i botten på pajformen. Strö över lite potatismjöl, strösocker och eventuellt lite kardemumma och förgrädda i 10 min (200 grader). Under tiden smälter du margarinet. Blanda med torrvarorna och klicka ut smuldegen över rabarberna. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter.

Servera med Oatly vaniljsås

Glutenfri paj hittar du här.

Lära om LAGA


Förra året gjorde feriearbetarna ett studiebesök hos SCUF i Stockholm. Idag har jag läst på om LAGA-projektet på  webben.

Unga Allergiker har tillsammans med Celiakiförbundets ungdomsorganisation SCUF under tre år drivit ett projekt som handlar om att säkra skolmiljön för elever med astma, allergi, celiaki och annan överkänslighet. Projektet avslutas med en konferens i Stockholm den 8 september. Konferensen handlar om hur vi tillsammans ska kunna göra skolan tillgänglig för alla.

Konferensen vänder sig till skolpersonal, föräldrar, elever, föreningsaktiva, politiker, tjänstemän inom kommunen med flera. Det kostar ingenting att delta!

Jag hoppas verkligen att någon från Luleå kommun anmäler sig – Det behövs!

Mer info och anmälan hittar du här.

Sommarsmoothie


Här kommer ett recept på en somrig och fräsch sommarsmoothie, gjord på bär och havredryck!

Till två portioner

  • 1,5 dl hallon
  • 1 st banan
  • 2-3 st passionsfruktspuré
  • 1 dl supermix
  • 3 dl havredryck 

(Havredrycken är enkel att byta ut mot exempelvis mandelmjölk, sojamjölk eller rismjölk).

För att få en syrligare smoothie kan man lägga till en extra passionsfruktpuré. Om man vill ha en något sötare smoothie kan man använda sig av en större banan.

Innehållsförteckning ”Garant djupfryst Supermix”: gojibär, blåbär, björnbär, hallon, havtorn

Innehållsförteckning ”Garant djupfryst Passionsfrukt”: Passionsfrukt

Innehållsförteckning ”Garant Havredryck”: Vatten, havre, rapsolja, kalciumkarbonat, salt, vitamin D2, riboflavin, vitamin B12.

Feriearbete


Hej!

Jag heter Livi och har just gått ut årskurs 9. Jag kommer under tre veckor att sommarjobba här på Astma- och Allergiföreningen i Luleå. 

Jag har valt att engagera mig inom funktionshinderrörelsen eftersom att jag brinner för att alla människor, oavsett olikheter, ska kunna samexistera med varandra, och känna tillgänglighet i samhället. 

Under dessa tre veckor kommer jag att hålla i blogg- och instagramuppdateringar, jag kommer publicera recept, recensera olika livsmedel och jag kommer även baka. Jag hoppas också att kunna lära mig mer om tillgänglighet.