Säker mat i servicehandeln

20130731-172920.jpg
Med anledning av tillbudet på Bistro & Café i Badhusparken i Piteå, där en mjölkallergisk pojke serverades korv som innehöll mjölk, vill vi tydliggöra att ansvaret för att undanröja risker åligger livsmedelsföretaget.

Livsmedelsverket och miljökontoret i kommunen kräver att maten ska vara säker – att livsmedelslagstiftningen följs.

Som hjälp till livsmedelsföretagen finns branschriktlinjer. Så här står det bland annat om allergi:

Det är mycket viktigt att märkningen av ett livsmedel är rätt, framför allt för en person som är allergisk. Det är också viktigt att du som säljer maträtter kan informera om vad maten innehåller.

Nu är det dessutom lätt att göra rätt eftersom branschriktlinjen ”Säker Mat i Servicehandeln” också finns som app.

Annonser

Förbjud rökning även utomhus

20130731-114935.jpg
Idag publiceras en debattartikel i Uppsala Nya Tidning skriven av Maritha Sedvallson, förbundsordförande i Astma- och Allergiförbundet och Erika Sohlberg, förbundsordförande i Riksförbundet Unga Allergiker. De är kritiska till att utredningen hos Statens Folkhälsoinstitut om passiv rökning på allmänna platser har försenats och kommer att presenteras först i slutet av 2014.

Sverige måste visa att vi värnar om barn och ungas rätt till bästa möjliga hälsa i enlighet med FN:s barnkonvention, samt ett samhälle tillgängligt för personer med funktionsnedsättning enligt FN:s konvention om rättigheter för funktionshindrade.

Efterlysning

20130730-182648.jpg
Vill du och ditt barn vara med på TV?

TV4 göra en storsatsning på skolan och alla brister där, bland annat innemiljön. Det kommer att pågå under hela hösten. Vi behöver er hjälp att hitta elever/föräldrar som vill vara med och berätta om det.

Det är otroligt värdefullt för oss att få vara med i TV4 och berätta om vad den dåliga innemiljön kan leda till, men det kommer inte att bli så om vi inte hittar några som vill berätta. Så nu hoppas vi att ni kan hjälpa oss.

Vi letar alltså efter elever, om de är väldigt unga är det bra om en förälder också vill medverka. De ska ha mått dåligt på något sätt p.g.a. att innemiljön i skolan inte håller måttet, kanske för att det städas för dåligt eller på grund av dålig ventilation. Matallergi kommer INTE att tas upp denna gång.

Om ni har förslag på personer, maila namn och telefonnummer till Eva-Maria Dufva

Dela gärna denna efterlysning!

Tack för hjälpen!

Värsta skräpet – fimpen

20130729-185344.jpg
Bilden är lånad från Håll Sverige Rent

Varje dag slängs 2,7 miljoner fimpar på marken i Sverige och cigarettproducenterna har inte vidtagit en enda åtgärd för att förhindra detta. Det är dags att tobaksindustrin tvingas ta ett direkt producentansvar för tobakens restprodukter, skriver företrädare för tre riksdagspartier och Stiftelsen Håll Sverige Rent i en debattartikel i DN.

Tipsa om allergivänligt fika

20130726-140719.jpg
Äta en god glass, en hamburgare med pommes eller en en saftig korv: ett mellanmål hör till ett besök i nöjesparken…

Doften som kommer från de olika matstånd och restauranger gör att det vattnas i munnen. Men inte alla ta ett mellanmål när de är på dagsutflykt utan att behöva oroa sig.

Här finns tips om glutenfria utflyktsmål.

Passa på att tipsa andra om allergivänligt fika genom att lägga in adressen i cafétipsaren .

Vi kanske måste lägga till Café Svalan – öppet efter överenskommelse 😉

Livsmedelskoll är livsviktig för allergiker

20130724-132035.jpg
Foto: Clary Winberg/SR Gotland

Astma- och Allergiförbundets ordförande, Maritha Sedvallson, intervjuas i Ekot – Gotlandsnytt om hur viktigt det är vi får rätt information om vad maten innehåller.

För födoämnesallergiker kan skillnaden mellan äkta vara och ersättningsmedel betyda liv eller död.

Astma- och Allergiförbundet erbjuder krögarna en utbildning och certifiering av restauranger – Hurra, en allergisk gäst!

Latexallergi

20130722-121035.jpg
Bilden är lånad från Allergikompetenscentrum.

Latex är mjölksaften från gummiträdet Hevea Brasiliensis. Proteiner som finns i växtsaften kan ge upphov till allergi.

I en artikel i senaste numret av Läkartidningen 29-31/2013 beskrivs latexallergi som ett problem för både vårdpersonal och patienter.

Övergång till syntetiska hands­kar och puderfria latexhandskar minskar risken för IgE-medierad latexallergi. Flera aktörer har samverkat kring preventiva insatser: den medicinska professionen, myndigheter och tillverkare. Exempel ges i artikeln på hur upphandlingen av medicinska handskar påverkats.

Fortsatt prevention, säker dia­gnostik och latexfri vård av latexallergiska individer är angeläget för att säkra uppnådda resultat.

Astma- och Allergiförbundets forskningsfond har bidragit med ekonomiskt stöd till arbetet med artikeln.