Ställer iordning

20131130-183255.jpg
Nu fixar vi och Konstnärerna Nord inför skyltsöndag imorgon.

20131130-184039.jpg
Dessa fantastiska pajer kan väl ingen motstå? Ni kommer väl?!!

Annonser

Naturligt glutenfria pepparkakor utan mjölk, ägg och nötter!

20131130-121701.jpg
Idag bjuder Karolina Tegelaar på sitt recept

Naturligt glutenfria pepparkakor utan mjölk, ägg och nötter:

Imorgon är det första advent, ni har väl inte missat att jag delat mitt favoritrecept på klassiska pepparkakor!!
I boken finns även skurna pepparkakor, tunna och kryddiga pepparkakor och pepparkakshus.

Den här degen är som vilken pepparkaksdeg som helst, lika smidig att kavla och med samma behov att utvecklas i kyla under minst 12 timmar. Det blir lite tjockare pepparkakor som passar både till små och lite större pepparkakor, till exempel hänga i granen eller fönstret. Ett revolutionerande glutenfritt pepparkaksrecept helt enkelt! Prova och kom gärna med en liten kommentar om hur det gick!

Dela gärna så att alla kan få äta mumsiga pepparkakor nu i december!

3/4 dl vatten
½ dl ljus sirap
2 dl strösocker
1 tsk mald kryddnejlika
2 tsk mald kanel
2 tsk mald ingefära
150 g margarin eller smör
1tsk bikarbonat
1 dl tapiokastärkelse/mjöl
1 ½ dl vitt rismjöl
2 dl teffmjöl
1 dl potatismjöl
2 krm xantangummi

Koka upp vatten, sirap, strösocker och kryddor. Tag av från plattan och lägg i margarin/smör. Låt svalna. Blanda bikarbonat med tapiokastärkelse, vitt rismjöl, teffmjöl, potatismjöl och xantangummi. Rör ner mjölblandningen i sockerlösningen tills smeten blir kladdig, den ska inte bli smidig och hanterbar utan ska nu svälla i kylskåp minst 12 timmar gärna flera för att mjölblandningen ska suga åt sig fukt och svälla. Tag ut från kylskåpet och knåda degen smidig. Tillsätt lite av valfri mjölsort om degen är för mjuk. Kavla ut degen och stansa ut figurer. Grädda i mitten av ugnen i 225°C i 4 – 5 minuter.

Teffmjöl, tapiokamjöl och xantangummi finns hos bl.a. http://www.allergimat.com http://www.allergeko.se. Teffmjöl finns till salu i de flesta coop eller konsumbutiker, tapiokamjöl/stärkelse finns i asiatiska livsmedelsbutiker och xantangummi finns hos bl.a. http://www.goodstore.se och http://www.veganlife.se Vitt rismjöl finns i de flesta butiker med risentas sortiment. Hittar du absolut itne tapiokastärkelse kan du använda NoEGG istället som finns i allergihyllan i de flesta butiker. Tänk på att alltid bara använda rena produkter, helt fria från gluten och producerade i lokaler fria från gluten. Det får inte stå att en produkt kan innehålla spår av gluten på innehållsförteckningen. Leta efter den glutenfria loggan så vet du att det är okej för en glutenintolerant att äta.

Rysk roulette

20131129-145258.jpg
Från bloggen Älskade Elsas resa:

– Vi funderar på om den sista anafylaktiska chocken Elsa fick var för att Jext sprutan inte fungerat när hon fick den i skolan. Att ingen medicin sprutats in…

Det är verkligen oroande att man inte kan lita på att den livsviktiga medicinen fungerar som den ska!

Först var det problem med Anapen och sedan Jext.

Vilken sorts adrenalinpennor använder ni?

Pressmeddelande

20131129-075846.jpg
Pressmeddelande från Astma- och Allergiförbundet:

Vi vill veta allt innehåll i mat och dryck

Flera hundra tusen svenskar kan vara drabbade av allergier till följd av dolda tillsatser och bekämpningsmedel i vin. Det avslöjar TV4:s Kalla Fakta i ett reportage i söndags. Det visar hur viktigt det är att det finns ett regelverk som visar allt vad mat och dryck innehåller.

– Många av våra medlemmar reagerar när de dricker vin. Vi vill ha rätt att veta allt som finns i det vi äter och dricker, det behövs ett regelverk för att det ska fungera, säger Maritha Sedvallson, ordförande i Astma- och Allergiförbundet.

Men det är inte bara när det gäller vin som det är svårt att veta vad vi stoppar i oss. Astma- och Allergiförbundet har tidigare i år uppmärksammat att när det gäller maten vi äter på krogen finns det idag inga som helst rättigheter att få veta vad maten innehåller.

– Oavsett om maten serveras på krogen eller om vi handlar mat i en affär vill vi veta allt vad maten innehåller. För våra medlemmar är det helt nödvändigt. Ingen ska behöva bli sjuk på grund av att man inte kan se om en produkt innehåller ett visst allergen eller andra tillsatser, säger Maritha Sedvallson.

Från och med slutet av 2014 har Sverige dock möjlighet att utnyttja de möjligheter som en ny EU-förordning ger, att kräva av restauranger att de informerar sina gäster om allt som maten de serverar innehåller.

Förordningen ger medlemsländerna möjlighet att tvinga restaurangerna att antingen informera om ett begränsat antal allergener eller kräva av restaurangerna att dessa informerar om allt som maten innehåller. Astma- och Allergiförbundet har därför alltsedan den nya förordningen antogs av EU agerat för att konsumenterna ska få fullständig information om det maten innehåller. Detta krav har ett starkt stöd från den grupp som är särskilt berörd av frågan – människor med matallergier.

I media rapporteras att restaurangbranschen argumenterar för att Sverige endast ska införa förordningens minimikrav på restaurangerna som då endast ska åläggas att informera om ett begränsat antal allergener i maten som serveras. Astma- och Allergiförbundet är nu oroligt för att den reglerande myndigheten Livsmedelsverket är på väg att vika sig för påtryckningar från handeln-, livsmedels- och restaurangbranscherna. Om detta skulle ske innebär det ett stort svek mot en femtedel av Sveriges befolkning – en möjlig seger förvandlas till något halvdant.

Inom någon månad kommer Livsmedelsverket att lämna ett förslag om vilka krav som kommer att riktas mot restaurangerna. Blir det självklart att restauranggäster ska ha rätt att få information om allt som maten innehåller?

Tjejer typ tolv

20131128-150627.jpg
Kom och se filmen ”Tjejer typ tolv” på Föreningarnas Hus idag klockan 16:00.

20131128-151157.jpg
RFSU-Luleå bjuder på film och har anlitat Astma- och Allergiföreningen för att fixa ”ett fika för alla”!

Jättekul med samverkan!

Hö som isolering på Furuparksskolan

20131126-223003.jpg
Nu har vi fått svar från Tekniska förvaltningen angående isoleringsmetoden på Ormbergsskolan:

Isolering med halm är en vedertagen metod att hindra uppkomst av tjäle. Metoden tas till för att optimera projektet både ur ett tids- och ekonomiskt perspektiv.

Beskrivning av arbetsmetod:

1. Information
2. Mellanlagring (luftning) på annan plats.
3. Utläggning då vht ej är på plats (veckoslut)
4. Intäckning med presenning
5. Avgränsa området med band/staket
6. Komplettera intäckning med snö

Den planerade entreprenaden på Ormbergsskolan har en beräknad byggstart 3 februari 2014. Efter påstötning av Verksamheten 19/11 avlägsnades halmen samma dag på em.

En komplettering till annonserad förfrågan kommer att skickas ut denna vecka där vi tar bort text i AF-delen enl. nedan…

”AFC.13 Förutsättningar
Beställaren har tjälskyddat området där gjutningar i mark skall utföras, i syfte att
minska tjäldjupet. Beställaren ombesörjer borttagning av tjälskyddet på avrop av entreprenören.
Entreprenör skall räkna med att max 50 cm tjäle finns i mark i ovan angivet
område.”

Konsekvensen av det blir antingen högre anbudspris eller senarelagd färdigställandedatum.

Vi använder oss av samma metod på Furuparksskolan. Där skall en ny kök- och matsalsbyggnad på ca 700 m2 uppföras med planerad byggstart jan 2014.

Hur mår barn och personal på Furuparksskolan?