Premiär för smoothiebar & café i Avan

På måndag den 10 juli öppnar äntligen en växtbaserad smoothiebar/café i Avan – SMOOTH

– Det kommer att vara en mötesplats som passar de allra flesta och vi vill att alla ska ha möjligheten att ha så mycket som möjligt att välja mellan oavsett allergier eller kosthållning. Men såklart är allting 100 procent plant based, säger Johanna Axberg.

SMOOTH erbjuder även secondhand och ett litet konstgalleri. Läs mer här.

Jag kommer att besöka Avans byaväg 44 under mitt sommarlov! Tack för feriearbetestiden! / Livi

Rulla, rulla, rulla

I veckan har jag bakat allergivänliga chokladbollar i massor.

Tänkte dela med mig av receptet som passar de flesta:

• 100 g mjölkfritt margarin
• 3 dl glutenfria havregryn
• 1,5 dl strösocker
• 3 msk kakao
• 1 msk vaniljsocker 
• 2 msk kaffe

Blanda alla ingredienser tills havregrynen är fint mixade. Rulla lagom stora bollar i pärlsocker eller strössel som passar. Glöm inte att läsa på innehållsförteckningen!

Jag använder engångshandskar när jag rullar. Det är mindre kladdigt för mig men också mer hygieniskt när man gör specialkost.

Det är viktigt att att göra smeten i en bunke som är gjord av rostfritt material eller av glas. De är lättast att rengöra. I en bunke av plast kan det lätt finnas repor där allergener fastnat och är svåra att diska bort.

Här kan du läsa mer om allergi och överkänslighet