Midsommarsill till fiskallergiker – är det möjligt?
Javisst!
Skala och skär en aubergin i sillstora bitar. Koka dem mjuka i väl saltat vatten i ca 10 minuter. Häll av vattnet.
Välj sedan vilken typ av inläggning du vill ha (detta är det svåraste momentet).
Till exempel chili-, curry- eller senapssill. Har du ett eget favoritrecept så byter du helt enkelt ut sill mot aubergine. Dela gärna med dig!
I vissa recept ingår majonäs. Du hittar äggfri majonäs här.
Bilden är lånad från Vintage & Bakverk som har massor av festliga veganrecept som även passar allergiker.
astmaochallergiforeningenlulea 